成都美食猪脚（成都网红猪蹄花）

本文目录一览：

• 1、郫县十大必吃馆子
• 2、成都哪家猪手好吃
• 3、四川炖猪蹄的家常做法窍门
• 4、蹄花是哪个部位
• 5、四川菜的蹄花汤怎样做的?

郫县十大必吃馆子

1、下面将为大家介绍一些在郫县烧烤方面口碑不错的地方。第一家烧烤店位于市中心，店名为“烤德江”。这里的烤串十分好吃，特别是烤鸡翅和烤鸡心，口感鲜美，一口咬下去肉质鲜嫩，回味无穷。

2、郫县土著会当你超的一家馆子，便宜好吃，深藏不露，外面里面都是人。最爱卤肥肠，很万春卤菜不一样，这家的肥肠是泡在卤水汤汤里面的，油浸浸的。吃过蒜香排骨，还没吃过蒜香棒子骨。

3、在品尝时，闻着香气、尝着鲜美，让人欲罢不能。最后，必须要提到的就是郫县剁辣子。郫县剁辣子是四川省内一道有着非常高美誉度的小吃美食。

4、四川省成都市郫都区顺清街337号。凉拌菜是下酒，又下饭的美食，特别是不知道吃什么的时候，来上一份凉拌菜，立刻胃口大开。

5、古望坊 属于成都鑫鸿望食品有限公司，是一座采用传统工艺、创新方法来生产具有传统风味的郫县豆瓣的现代化工厂。公司是在四川大学食品研究院和具有HACCP认证资格的四川公信认证公司的专家指导下选址、设计、修建而成。

6、郫都区美食有蒋排骨，杨鸡肉，魔方豆花等特色美食。土特产有蜀绣，川派盆景，唐昌板鸭，太和牛肉，唐元无公害韭黄，古城柚子，花园腌肉等产品。郫都区的民间工艺具有历史性和艺术性。

成都哪家猪手好吃

1、成都好吃的猪蹄店徐亮胖哥烤蹄 吃烤猪蹄儿，徐亮胖哥家的烤蹄味道那是相当的巴适，毕竟也是一家老字号店。人家的猪蹄儿可是先卤再烤的，据说这样更入味。

2、春熙路龙抄手是成都最有名的龙抄手店之一，位于成都市中心，每天吸引了大量游客和本地居民前来品尝。龙抄手总店位于成都市锦江区红星路一段，是龙抄手的发源地，也是成都最具特色的老字号餐厅之一。

3、春熙路最好吃的猪脚春熙路是成都的商业中心，是一个充满活力和美食的地方。然而，如果你想品尝最好的猪脚，那么这里的一家小店非常值得一试。这家小店藏在春熙路的一条小巷内，名叫“和合居猪脚火锅”。

4、以下是一些可能会让您觉得好吃的卤猪蹄的地方：四川成都：成都有许多著名的卤猪蹄店，例如老码头卤猪蹄、陈麻婆卤猪蹄等。这些店铺的卤猪蹄以口感软烂、味道鲜美而著称。

四川炖猪蹄的家常做法窍门

1、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

2、猪脚初步清洗干净，放入锅里，放入凉水没过猪脚，倒入一半料酒。盖上锅盖，煮开，进行焯水。焯好的猪脚，捞出冷水冲洗降温。然后用镊子或者用烧烫的方法，去除猪脚上残留的猪毛。

3、连藕炖腊猪脚的做法：腊猪脚一个，用菜刀劈成尺寸块一块一块当心清洗。生生姜切成片，辣椒干少量清洗预留；清洗的腊猪脚放进紫砂锅内添加一锅的冷水也有辣椒干跟生姜片开火灾煮两个小时。

4、胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。

5、猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。请点击输入图片描述 锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。请点击输入图片描述 猪蹄入砂锅加水至满。

6、，将大葱、姜、大蒜及花椒、大料打成调料包备用；. 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。

蹄花是哪个部位

蹄花是指猪的猪手，有些地方把它称为蹄筋，蹄花肉多骨少，呈直形，含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

蹄花指猪手，即猪前面的两只脚。蹄花，也称为蹄筋，其肉多骨少，呈直形，含有丰富的胶原蛋白，是一种由生物大分子组成的胶类物质，也是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

猪蹄指猪的脚部(蹄)和小腿，而蹄花指的是猪蹄料理。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。

四川菜的蹄花汤怎样做的?

1、蹄花汤的做法：干海带用温水泡发半小时到一小时。猪蹄冷水入锅，放姜片、花椒、料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净。焯过水的猪蹄放入砂锅中，注入足量多的水，加入姜片，大火煮开转小火炖1小时。

2、在制作蹄花汤时，选用的猪蹄子必须新鲜且清洗干净，这是保证汤味的关键。接下来将猪骨和瘦肉加入卤水中，用中小火煮约一个小时，再加入蹄子，撇去浮沫，改成小火继续煮2-3小时，直至猪肉和蹄子骨髓鲜美而入味。

3、蹄花汤是一道家常菜，分享我最经常做的做法。蹄花汤还可以根据个人口味加入其他调料，如油泼辣子、小米辣、蒜末、辣椒面、葱花等，搅拌均匀后食用。蹄花汤营养丰富，口感鲜美，适合冬季进补。

4、步骤8 起锅前20分钟放入盐，猪蹄炖好后撒上葱花即可 川味蹄花汤成品图 space space 烹饪技巧 云豆浸泡时间可以久一点也是可以的。喜欢吃味精的蘸水里也可以添加。

5、蹄花汤怎么做好吃 首先第1步，我们需要准备好制作蹄花汤所需要的主料，也就是猪蹄和芸豆，同时我们可以去准备好辅料，例如姜，盐，黄酒，胡椒粉。